gluteeniton
pohja:
300g gluteenittomia keksejä
100g sulatettua voita
1tlk kondensoituamaitoa kinuskiksi keitettynä
(Maito keitetään kinuskiksi laittamalla kattilaan niin paljon vettä että tölkki peittyy kokonaan ja sen jälkeen keittämällä tölkkiä 3h. Huolehdi ettei vesi pääse loppumaan missään vaiheessa!)
täyte:
2,5dl kuohukermaa
1pkt philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
0,5dl sokeria
2tl vaniliinisokeria
3 liivatelehteä
tilkka vettä
250g pakastevadelmia
1. Murskaa keksit hyvin ja lisää sekaan sulatettu rasva, sekoita ja levitä sitten irtopohjavuoan (halkaisija 24cm) pohjalle ja reunoille (n.2cm). Laita jääkaappiin kovettumaan.
2. Levitä kinuski keksipohjan päälle tasaisesti (Kinuskin pitää olla jäähtynyttä!!)
3. Laita liivatelehdet likomaan kylmään veteen 5min ajan.
4. Vaahdota kerma. Lisää sokerit ja tuorejuusto sekä ohuena nauhana vesi tilkassa kiehautetut liivatelehdet. Sekoita vielä nuolijalla hiukan sulaneet vadelmat täytteeseen.
5. Kaada täyte kinuskin päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3h. (Kakun voi tehdä jo vaikka edellisenä päivänä valmiiksi.)
6. Irrota kakku vuoasta ja koristele haluamallasi tavalla. (Itse käytin sulatettua maitosuklaata.)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti